¿Sabes cómo nació La Atrevida?
Cuando lanzamos La Original, nuestra primera salsa picante, pensábamos que habíamos encontrado el equilibrio perfecto: sabor intenso, ingredientes naturales y un toque de picante que hacía vibrar el paladar sin anularlo. Y así era.
Pero pronto empezamos a recibir un comentario recurrente:
"Está buenísima… pero no pica lo suficiente."
¿En serio 🥵? Nosotros, que en aquel entonces éramos nuevos en este mundillo, ya sentíamos que La Original tenía carácter de sobra. Sin embargo, las ganas de complacer a los amantes del picante extremo nos empujaron a aceptar el reto 💪🏽.
Así nació La Atrevida (que en sus inicios se llamó “Súper Picante”): la hermana más valiente de La Original, con la misma calidad de ingredientes y el mismo respeto por el sabor, pero con un nivel de picante que se hace notar… y mucho.
El protagonista: el pimiento habanero 🌶️
El alma de La Atrevida es el pimiento habanero, uno de los chiles más icónicos del mundo.
Aquí te dejamos algunas curiosidades que quizá no conocías:
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No es mexicano de origen
Aunque es una estrella de la gastronomía mexicana, el habanero tiene sus raíces en la región amazónica y se extendió por el Caribe antes de llegar a México, donde se convirtió en un ingrediente indispensable. -
Nivel de picante de respeto
En la escala Scoville, que mide la intensidad del picante, el habanero se mueve entre 100.000 y 350.000 SHU. Para que te hagas una idea, un jalapeño ronda los 5.000 SHU. Sí, pica unas 20 a 70 veces más. -
Más que picante, es aroma y sabor
Su potencia no es solo fuego: el habanero tiene notas frutales y cítricas que le dan un perfil aromático único. Por eso, en La Atrevida conseguimos que el picante no apague el sabor, sino que lo potencie ☝🏽. -
Un campeón nutritivo
Es rico en vitamina C, vitamina A y antioxidantes, lo que lo convierte en un aliado para el sistema inmunológico (aunque, eso sí, ¡mejor no comerlo entero de golpe si no estás acostumbrado!).
Pica… pero pica bien 👌🏽
Tras muchas pruebas, ajustes y alguna que otra lágrima (literal), dimos con la receta perfecta. Una salsa que hace sudar a más de uno pero que sigue dejando un sabor increíble en cada bocado.
Para nuestra sorpresa, incluso personas de países con cultura de picante muy intensa —como Perú, México, China o Tailandia— nos han dicho lo mismo:
"Sí, pica… pero pica bien."
Ese es, para nosotros, el mayor cumplido 🙏🏽
¿Te atreves?
La Atrevida no es para cualquiera. Es para quienes buscan emociones fuertes en la mesa, para los que quieren ir un paso más allá sin renunciar al sabor.
Si te atreves a probarla, ya sabes dónde encontrarnos… pero recuerda: después de probarla, ¡no hay vuelta atrás!
